Stokkfisk.no
Handverk - tradisjonar - ritual og munnleg historie knytta til tørrfisk som immateriell verdsarv
Denne websiden er ment som en informasjonsside for alle som er interessert i å følge søknads arbeidet for nominasjonen av Tørrfisk tradisjonene som Unesco immateriell kulturarv.
Start siden inneholder nyheter fra det internasjonale søknadsarbeidet.
Framdriftsiden viser formål med nominasjonen og progresjon i det multinasjonale søknadsarbeidet.
Bakgrunn forklarer den historiske bakgrunn for Slow Food Bergen sitt initiativ til nominasjonen.
Støtte viser alle i Norge som har gitt sitt samtykke til nominasjonen.
Historier viser innskripsjonen av tørrfisk tradisjonene i Kulturbanken, innspill fra Øksnes Kystlag om Tørrfisk på Verdensarvlista, samt kvensk og sjøsamisk tørrfisk historie. Her er også lenke til muntlige tørrfisk historier fra nigerianske studenter og en gesell utdannet vraker.
Kunst og kultursiden vil formidle eksempler på kunstneriske utrykk relatert til tørrfisk.
Oppskrifter viser til artikler om luting av tørrfisk, samt lenker til Godfisk og eksempler på tørrfisk matretter, ment som appetitt vekker for de som ønsker både å prøve ut eller innovere i tradisjoner.
Nyheter
Full støtte fra Bivdu
Bivdu er en ideell og politisk uavhengig landsdekkende næringsorganisasjon med målsetting å ivareta interessene til alle som bor i sjøsamiske områder, når det gjelder sin rett til høsting og bruk av marine ressurser i sine nærområder.
I et innspill datert 24. august 20024 gir organisasjonen sin fulle støtte til søknaden om godkjenning av tørrfisktradisjonene som immateriell kulturarv.
Les mer på Bivdus hjemmeside - Bivdu.no og Bivdus Facebookside
11. juli hadde NRK Oddasat toppoppslag om arbeidet for å få tørrfisk med vekt på de sjøsamiske tradisjonene anerkjent som immateriell verdensarv.
- og her er en liten link som NRK har laget etter tørrfisk sendingen som ble vist på Oddasat
Det sjøsamiske miljø var godt representert i Italia ved fiskeriorganisasjonen Bivdu, Govas Film AS, Lyderfisk AS og Oldermann i NKL Finnmark.
Her leder Finnmarks delegasjonen prosesjonen over den historiske broen i Bassano del Grappa
Ørnefjæren fra de arktiske strøk overrekkes til Alpini - dvs. de frivillige voktere av broa og sosiale velgjørere i Bassano del Grappa.
Ørnefjærene plasseres i hattene for å gi styrke til de som bærer den.
Govas Film AS ved Harry Johansen fikk presentert sin premierefilm om sjøsamiske fiskerier i Tanafjorden.
Han fikk også filmet hvordan italienerne bruker tørrfisken til et måltid hjemme, som en del av det sjøsamiske filmprosjektet til Unesco søknaden
Filmen ble meget godt tatt imot av det italienske publikummet
Oldermann i NKL Finnmark, Stig Anton Eliassen gjorde kjempesuksess med grillet tørrfisk marinert med sibirsk gressløk olje fra Alta, mens Hildegunn Foldnes (på Torget) serverte lutefisk tapas i potet lefse. Norske tradisjonelle og moderne tørrfisk retter faller godt i smak hos Italienere.
Line Kalak og Inge-Arne Eriksen fra Bivdu fikk på overbevisende vis fortalt hvordan man kan opprettholde og utvikle våre samfunn der både fiskerne og fiskeindustrien på land kan få leve av sin næring, slik at en gjennom dette kan bevare og videreføre samiske kultur, næring, språk og samfunn, som man alltid har gjort fra de eldste tider av.
Bivdus møteinnlegg i Bassano del Grabba - Sjøsamer^J kultu og tørrfisk - søknad til Unesco - immaterielle arv (1).docx
Arbeidsgruppe møte mellom partnerne i Unesco søknaden, der flere land var koplet inn digitalt. Møtet bekreftet at søknads arbeidet har kommet et langt steg videre mot ferdig-stillelse til høsten, ettersom innskripsjonene av tørrfisk tradisjonene var innlevert til nasjonale "inventories" for 3 land. Innsamling av støtte fra lokalsamfunn, kultur- og næringsaktører pågår, og viktig dokumentasjon, bilder og felles film blir bearbeidet til bruk for den multinasjonale Unesco ICH søknaden.
Det ble enighet om å utvikle et Charter/manifest for oppfølging av nominasjonen og bevaring av tørrfisk tradisjonene. Charteret vil bli sendt ut på høring i høst.
Fra det åpne publikumsmøte sammen med ordfører i Bassano del Grappa. Her ble det orientert om de internasjonale deltakerne og organisasjonene som var med på arrangementene. Status og framdrift i søknadsarbeidet for nominasjon av tørrfisk tradisjonene som Unesco immateriell kulturarv for menneskeheten ble presentert. Budskapet ble tatt godt imot av tilhørerne og media.