Nyheter

Nominasjonsforslaget fra det multinasjonale partnerskapet utsettes til neste UNESCO ICH innlevering i mars 2026. 

Nominasjonsfilen til UNESCO var nesten ferdig innen fristen, men de 2 store landene Nigeria og Italia krevde mer tid til innskripsjon av tradisjonene i sine nasjonale UNESCO Inventorier og til mobilisering av flere lokalsamfunnsaktører.  Nominasjonsfilen vil bli ytterligere utbedret i den internasjonale arbeidsgruppen i løpet av 2025. Arbeidet vil bli koordinert av lokalsamfunns aktører, dvs. av det nye Slow Food Mearra Sapmi i Finnmark sammen med Slow Food Bergen.

Tørrfisk er blitt godkjent tradisjon i italiensk kultur og  gastronomi

Italia fikk godkjent innskrevet tørrfisk tradisjonene sine i Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare italiano (INPAI), på fredag 28.mars 2025 .  

Stor støtte for ICH nominasjon av tørrfisk tradisjonene på Island.

Slow Food Reykjavik har på kort tid samlet inn 32 samtykker til UNESCO nominasjon av tørrfisk tradisjonene. Den store støtten bekrefter at landets tørrfisk tradisjoner fortsatt er levende og at  lokalsamfunns aktørene vil være med på å bevare og utvikle de kulturelle elementer og de tilknyttede sosiale relasjoner. 

Den islandske innskripsjonen av tørrfisk tradisjonene er blitt publisert.

https://lifandihefdir.is/lifandi-hefdir/hardfish-and-stockfish-cultural-and-culinary-traditions-of-hardfish-and-stockfish/ 

Det var en gledelig nyhet høsten 2024, at Island ved Slow Food Reykjavik meldte seg på nominasjonen av tørrfisk tradisjonene som immateriell kulturarv til UNESCO. 

En forutsetning for å bli med på eller utvikle en nominasjon, er at de kulturelle tradisjonene er blitt innskrevet i de nasjonale inventories/oversikter, som er et krav fra UNESCO.

Slow Food Reykjavik tok den store utfordringen med å utforme en nasjonal innskripsjon både raskt og effektivt, tiden tatt i betraktning. De samlet inn dokumentasjon fra historiske kilder og arkiver, og fikk utredet sin tørrfisk historie. Parallelt ble  de levende kulturelle og kulinariske tørrfisk tradisjoner gjennomgått og dokumentert i tekst, bilder og film. 

Tørrfisken har vært en forutsetning for det islandske samfunn sin næringsmessige og kulturelle utvikling gjennom århundrene. De kulinariske tradisjoner er i høyeste grad levende og de blir praktisert både til hverdags og fest av folk flest.

Innskripsjon av tørrfisk tradisjonene er endelig blitt oversatt til samisk. 

Innskripsjonen av tradisjonene i Kulturbanken til Kulturdirektoratet har fått et stort faglig løft språklig, kulturelt og kulturhistorisk.  

En stor Takk til Bivdu for initiativet, og til og John Eira for oversettelsen.

Sjøsamene sin fiskeri- og tørrfisk historie er basert på en utredning av Einar Eythorsson. Innskripsjonen viser også en film laget av Govas Film omkring fjordfiske og den tradisjonelle utetørking i Smalfjord ved Tanafjorden.

Eahpeávnnaslaš kulturárbi Goikeguoli kultuvrralaš ja kulináralaš árbevierut 

Harðfisks og skreiðar menning

Det er en gledelig nyhet at Island ved Slow Food Reykjavik har meldt seg på nominasjonen av tørrfisk tradisjonene som en immateriell kulturarv til UNESCO. Island har en meget interessant tørrfisk historie og er sammen med Norge en stor eksportør. Det er viktig at landene som representerer produksjonsområdet for tørrfisken går i partnerskap og utvikler samarbeid med de mottakerland som fremdeles har levende kulturelle tradisjoner knyttet til tørrfisken. Det styrker både det aktive søknads arbeidet og selve grunnlaget for UNESCO  nominasjonen. 

(1) Facebook 

(1) Facebook 

Line Kalak og Inge-Arne Eriksen fra Bivdu fikk på overbevisende vis fortalt hvordan man kan opprettholde og utvikle våre samfunn der både fiskerne og fiskeindustrien på land kan få leve av sin næring, slik at en gjennom dette kan bevare og videreføre samiske kultur, næring, språk og samfunn, som man alltid har gjort fra de eldste tider av.